新着情報
2011.07.10
告 知
2011.05.10
いよいよ真夏の到来です
うどん菊御前について
南伊豆で採れたこだわりの オーガニック素材を使って、独自の製法のとびきり美味しい うどんを作りました。つるつる、ぷるしこ。独特の食感・味わいを是非味わって下さい。
JAS認定圃園の中条農園で出来た キクイモ（菊芋）と マコモを贅沢に使用しました。
栄養豊富な、皮も根も、一切無駄にすることなく手軽に食べていただけます。
素材そのままの薫り、甘さ、味の濃さが断然違うんです。
小麦は国産にこだわり、北海道産を厳選。
これらを 天城山の地下水で練りこんで練りこんで・・・
そして出来上がったのが【 うどん菊御前】です。
大きな特徴は、とにかくお腹に優しいんです。
食物繊維が豊富に含まれていますので、ちょっとキタナイ話ですが・・・
「次の日の便が違う！」
と多くの反響を頂いております。
１食分がたったの１２５キロカロリーです。
元気に育った野菜の栄養を余すところ無く摂っていただいても・・・
９０ｇで１２５キロカロリーです！！
うどん菊御前、こだわりの素材
ご存知でしたか？キクイモのパワー！！
ヨーロッパでは 「21世紀の食材のルネッサンス」を巻き起こす食品！とまで謳われ、期待されています。
キクイモって？
- キクイモ（菊芋）は、根塊を食用とするキク科ヒマワリ属の植物で、秋にひまわりのような花を咲かせ、現代では花に人気があります。
- 根塊が食用ですが、デンプンを主体とするイモ類とは異なります。
- 数多くのビタミン、ミネラル抗酸化成分、そして注目の成分『イヌリン』を豊富に含む健康食材です。
- イヌリンは、メタボや糖尿病・高血糖の改善に効果があると、世界的に注目されている成分です。
- イヌリンを多く含む食材として、同じキク科のダリア・タンポポ・ゴボウ・キクイモがありますが、現在発見されている食材の中でキクイモのイヌリン含有量が一番多いんです！
健康食材『マコモ』の効果とは？
腸内の善玉菌を増やして 慢性疾患を予防、血圧や血糖値の低下、免疫力の強化などに有効な健康食材の優等生です。
マコモって？
- マコモタケは、イネ科の多年草で、古くから目本各地の池や沼、川岸などに群生し、食用にされていました。
- コモ、コモガヤ、カツミ、チマキグサなどの別名があり、古事記や万葉集にもその名がみられます。
- 食物繊維が豊富で、ビタミンB1・B2、カルシウム・鉄などのミネラル、クロロフィルを豊富に含む健康食材です。
- 浄化作用、免疫賦活作用、利尿作用、血圧低下作用、解毒作用など。一般にアレルギーや肌荒れ、浮腫み、水虫、そして習慣生活病である高血圧症状などに対してその改善目的で利用されています。利用する際は、乾燥させた根及び根茎を煎じて服用されます。
陽水うどんの召し上がり方
『かけうどん』
繊維たっぷりのうどん菊御前を、シンプルにかけにして。
これだけでも、
十分な食べ応えと、風味を味わえます。
こだわりのオーガニック素材の、自慢の栄養分を余すことなく
お召し上がり下さい。
ほんのり、山の香りがするんですよ。
『ざるうどん』
ちょっと茶色掛かった、独特なうどん菊御前。
独特なのは、色だけでなく、
味も、食感も、のどごしも。
麺つゆは少しさっぱりめに、山葵を添えて。
初めてだけど、懐かしい。
故郷を想い出しながら、のんびりお過ごし下さい。
『サラダうどん』
← こんなにシャレる必要はありませんが（笑）
でも、大地の素材の風味がタップリなうどん菊御前は、
色々なお野菜と協調し合って、新しい美味しさを生み出します。
相性抜群なのは、胡麻だれドレッシングです♪
そしてお好みでラー油を少々･･･お試し下さい。
女性にも人気なその秘密とは・・・
カラダに優しいのは、キクイモだけではありません！！
■【うどん菊御前】は、とても低カロリー
イヌリンもタップリですが、食物繊維もたっぷり！！
低カロリーなのにミネラル、食物繊維が多く含まれるイネ科のマコモを使用しているため、付け合せが無くても【うどん菊御前】だけでも満足感があります。
■【うどん菊御前】は1食分90gで、たったの125kcalです。
しかも食物繊維のおかげで、『翌朝のお腹がとても快調』と女性に大好評です。
■乾麺なのにとっても『ぷるぷる、つるつる、しこしこ』
【うどん菊御前】は、独特の原料・製法で乾麺とは思えない『とっても美味しい食感』を生み出しています。
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